Cena: 198 Kč Tištěná verze: 498 Kč Ušetříte: 300 Kč (60 %)
Titul je možno zakoupit na adrese: Kosmas

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.

O autorovi:
Pollan Michael
Michael Pollan je autorem řady knih, zatím největšího ohlasu se dostalo Dilematu všežravce - vznikla dokonce verze pro mladé čtenáře, a dva související tituly In Defense of Food: An Eater's Manifesto (Obrana jídla: Manifest jedlíka) a Food Rules: An Eater's Manuál (Jak jíst: Příručka jedlíka).

Recenze a názory: BLOG.RESPEKT.CZ 9. 10. 2013 * a2larm.cz 26. 2. 2014 * Touchoflovershands.cz 27.9.2015 *

Ukázky: ukázka mobi (2, 32 MB) * ukázka epub (1,16 MB) *

Další tituly autora
Dilema všežravce

Tematické zařazení titulu:

E-knihy ->

překladová ->

naučná -> společenské vědy ostatní naučná -> psychologie a sociologie