Nakladatelství Dokořán  Srdečně zveme na letošní, 26. ročník veletrhu Svět knihy v Praze. Podrobnější program na našem stánku L110 najdete zde.
Nakladatelství Dokořán letos slaví dvacetiny - rozhovor se Zdeňkem Kárníkem na ČRo Plus .
Obalka Dilema všežravce
Michael Pollan
Dilema všežravce
Přírodopis čtyř jídel


Doporučená cena: 498 Kč
Cena v e-shopu: 374 Kč
Ušetříte: 124 Kč (25 %)
 
Do košíku

Překlad Jitka Fialová, vázaná s přebalem, 165 x 235, 368 stran, 498 Kč, ISBN 978-80-257-0896-5, ISBN koeditora 978-80-7363-569-5, EAN 9788025708965, řada zip, vydání 1, poprvé vyšlo 21.06.2013.
Původní název:
Omnivore's Dilemma

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Vychází ve spolupráci s nakladatelstvím Argo.

O autorovi:
Pollan Michael
Michael Pollan je autorem řady knih, zatím největšího ohlasu se dostalo Dilematu všežravce - vznikla dokonce verze pro mladé čtenáře, a dva související tituly In Defense of Food: An Eater's Manifesto (Obrana jídla: Manifest jedlíka) a Food Rules: An Eater's Manuál (Jak jíst: Příručka jedlíka).

Recenze a názory: BLOG.RESPEKT.CZ 9. 10. 2013 * a2larm.cz 26. 2. 2014 * Touchoflovershands.cz 27.9.2015 *

Ukázky: obálka k tisku * obsah * úvod * Rostlina kukuřice-dobyvatelka *

Další tituly autora
Dilema všežravce. Elektronické vydání

Mohlo by vás zajímat:
Hojnost
Jíst slušně
Mžik
Zdraví zabíjí

Tematické zařazení titulu:
Knihy -> překladová -> naučná -> společenské vědy ostatní
naučná -> psychologie a sociologie

Copyright © 2020 Dokořán s.r.o., realizace Sandstudios a RS
FACEBOOK


Aktuality

Pozvánka na veletrh Svět knihy Praha 2021 více

Knihy v akci

více

Bestsellery

Nejprodávanější knihy za poslední měsíc

1. Václav Cílek, Viktor Mačura a kolektiv
Stromy mě znají jménem
2. Jaroslav Petr
Desatero smyslů
3. Stephen Hawking
Stručné odpovědi na velké otázky
4. Václav Cílek
Jak přejít řeku
5. Witold Szabłowski
Jak nakrmit diktátora
více

Ocenění

více

Odkazy

Radio Jedna 






Spolupracujeme

Sciencemag.cz